Brigadeirão de Microondas

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

4 ovos

2 colheres de margarina
2 colheres bem cheias de achocolatado em pó

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Unte com margarina uma forma de buraco que possa ir ao microondas e despeje a mistura. Programe o microondas para assar por 15 minutos em temperatura máxima. Retire do microondas, espere esfriar, desenforme e decore com calda de chocolate, cereja ou nozes.

Polenta de panela de pressão com queijo

Ingredientes:

1 e 1/2 litros de água

250 gr de fubá

1 colher de sopa (cheia) de margarina

3 colheres de azeite

Temperos a gosto (usei cebola bem picadinha, 1 sazon amarelo e 1 caldo de carne)

Mussarela fatiada

Parmesão ralado

Molho de sua preferência, com polenta eu prefiro um molho com pedacinhos de frango ou carne.

Modo de fazer:

Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver. Acrescente os temperos de sua preferência na água e deixe fervendo. À parte, dissolva o fubá no restante da água e junte à agua da panela de pressão que está fervendo. Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar. Enquanto isso, prepare um molho de sua preferência. Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa e transfira metade para um pirex, espalhe fatias de mussarela e coloque o restante da polenta. Cubra com mais mussarela e parmesão ralado e leve ao forno até derreter o queijo. Coloque uma porção no prato e acrecente molho.