Brigadeirão de Microondas

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

4 ovos

2 colheres de margarina
2 colheres bem cheias de achocolatado em pó

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Unte com margarina uma forma de buraco que possa ir ao microondas e despeje a mistura. Programe o microondas para assar por 15 minutos em temperatura máxima. Retire do microondas, espere esfriar, desenforme e decore com calda de chocolate, cereja ou nozes.

Polenta de panela de pressão com queijo

Ingredientes:

1 e 1/2 litros de água

250 gr de fubá

1 colher de sopa (cheia) de margarina

3 colheres de azeite

Temperos a gosto (usei cebola bem picadinha, 1 sazon amarelo e 1 caldo de carne)

Mussarela fatiada

Parmesão ralado

Molho de sua preferência, com polenta eu prefiro um molho com pedacinhos de frango ou carne.

Modo de fazer:

Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver. Acrescente os temperos de sua preferência na água e deixe fervendo. À parte, dissolva o fubá no restante da água e junte à agua da panela de pressão que está fervendo. Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar. Enquanto isso, prepare um molho de sua preferência. Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa e transfira metade para um pirex, espalhe fatias de mussarela e coloque o restante da polenta. Cubra com mais mussarela e parmesão ralado e leve ao forno até derreter o queijo. Coloque uma porção no prato e acrecente molho.

Torta Alemã

Continuando nas sobremesas, esta eu fiz para o dia das mães e tanto a mãe quanto a sogra aprovaram...

Bata na batedeira 200 gr de manteiga sem sal com 1 xícara de açucar até formar um creme fofo e liso. Acrescente uma lata de creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar. Separe uma forma de aro removível e monte camadas do creme e bolacha maizena embebida no leite. Leve à geladeira por umas 3 horas. Desenforme e coloque no prato de servir. Para a cobertura, pique uma barra de chocolate ao leite de 170 gramas e coloque no microondas por 1 minuto. Esquente a caixinha de creme de leite sem deixar ferver e misture os dois. Deixe esfriar um pouco e cubra a torta. Para fazer o desenho faça um saquinho de confeitar com papel manteiga e faça um caracol com chocolate branco, depois pegue um palito de dente e faça riscos de dentro pra fora.

Sobremesa para a Páscoa

Esta sobremesa é ideal para a páscoa mas pode-se fazer o ano inteiro porque ninguém resiste!

Estrogonofe de Chocolate

Faça um brigadeiro mole com 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e 6 colheres de chocolate em pó. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro, castanha ou nozes picadas e uma barra de chocolate branco picado. Coloque em uma travessa, enfeite com castanha picada e leve à geladeira até endurecer.

Duas receitinhas rápidas e deliciosas....

Estas duas receitas eu já fiz muitas vezes, são super fáceis e apropriadas para receber as visitas, aliás, fiz as duas na semana passada quando minha amiga Fernanda, que eu conheço desde a primeira série, veio conhecer minha casa, foi ótimo....

Torta de Liquidificador

Bater no liquidificador:
3 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
sal
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
3 colheres de sopa de queijo ralado

Faça o recheio, pode ser um refogado de palmito, de frango, de carne moída ou algum outro de sua preferência.

Coloque metade da massa numa forma untada com margarina e farinha, despeje o recheio e por cima o restante da massa. Leve ao forno uns 40 minutos ou até dourar.

Bolo gelado

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 copo de requeijão de leite quente
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 vidro (do leite de coco) de leite
Coco ralado

Bater as claras em neve e reservar. Bater na batedeira as gemas peneiradas com o açucar até ficar um creme.  
Coloque a farinha e o leite alternadamente, adicione o fermento e misture. Despeje a massa por cima das claras em neve e mistura com delicadeza. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha e leve ao forno até dourar. Faça uma calda batendo o leite condensado, o leite de coco e o leite no liquidificador. Faça furinhos no bolo com o garfo e despeje a cobertura toda por cima. Salpique coco ralado e leve à geladeira.

Carne cozida na cebola

Esta receita é super fácil e eu acho o sabor muito bom. Parece que não vai dar certo mas pode confiar, não vai água mesmo....

Corte de 6 a 8 cebolas em rodelas e coloque no fundo da panela de pressão. Pegue uma peça de acém ou braço de mais ou menos 1 kg. e divida em três pedaços e coloque por cima da cebola, acrescente meia calabresa cortada em rodelas e esfarele um caldo de carne por cima. Tampe a panela e deixe cozinhando em média 30 minutos depois de chiar a panela. Abra, verifique se precisa de sal e se a carne já está cozida. Tire a carne da panela, corte em fatias e jogue o molho de cebola por cima da carne. Ideal para servir com um arroz e uma salada.